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Faça essa receita de hambúrguer caseiro de costela em 30 minutos e sirva com molho especial! Anote os ingredientes:
INGREDIENTES:
Bacon em fatias a gosto
Picles em fatias a gosto
Queijo prato em fatias grossas a gosto
Pão australiano ou brioche a gosto
Açafrão em pétalas a gosto
Vinho branco a gosto
Molho especial:
1 colher(es) de chá de páprica doce
1 pitada(s) de sal
1 dente(s) de alho picado
1 colher(es) de sopa de vinagre branco
1 colher(es) de sobremesa de açúcar
3 colher(es) de sopa de pepino em conserva
1 colher(es) de sopa de mostarda
1 1/2 xícara(s) de chá de maionese
1/4 xícara(s) de chá de cebola picada
Hambúrguer de costela:
425 grama(s) de costela moída
3 colher(es) de sopa de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
250 grama(s) de bacon moído
500 grama(s) de patinho moído
MODO DE PREPARO:
Hambúrguer de costela: em uma tigela, misture a costela com o patinho e o bacon. Com a mão, faça quatro bolinhas do mesmo tamanho. Achate-as em formato de disco e tempere com sal e pimenta. Aqueça uma panela com azeite e doure os hambúrgueres dos dois lados até chegar no ponto desejado. Reserve.
Molho especial: em um liquidificador, bata a maionese, a mostarda, o pepino, o alho e a cebola. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente os temperos e mexa bem. Reserve.
Montagem: coloque o hambúrguer no pão, cubra com o queijo, regue com o molho especial e finalize com os picles, o bacon e a outra fatia de pão. Sirva.