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#BandReceitas #TheChef
Você vai amar esse sanduíche de contrafilé delicioso, receita do Edu Guedes que pode ir bem em qualquer refeição. Veja o passo a passo!
INGREDIENTES PARA O PREPARO DO FILÉ
4 bife(s) contrafilé
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 colher(es) de sopa páprica picante
3 colher(es) de sopa azeite
INGREDIENTES PARA O VINAGRETE QUENTE
3 colher(es) de sopa salsinha picada
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara(s) de chá azeite
1 xícara(s) de chá cebola picada
1 xícara(s) de chá pimentão amarelo picado
1 xícara(s) de chá tomate picado
1/2 xícara(s) de chá vinagre
DEMAIS INGREDIENTES
2 xícara(s) de chá queijo prato ralado
1/2 xícara(s) de chá água
4 pães franceses
MODO DE PREPARO DO FILÉ
Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e páprica e doure-os dos dois lados em uma chapa quente com azeite.
MODO DE PREPARO DO VINAGRETE QUENTE
Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão e o tomate até ficarem levemente macios. Acrescente o vinagre e a salsinha, tempere com sal e pimenta e reserve.
MONTAGEM
Corte ao meio os pães franceses e recheie cada um com um bife e vinagrete quente. Em uma frigideira, coloque o queijo e algumas gotas de água. Mexa até derreter. Coloque o queijo sobre a carne com vinagrete. Sirva.