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#quiche #abobrinha
Confira essa deliciosa receita de quiche de abobrinha feita pela chef Jéssica Peixoto, no programa @The Chef com Edu Guedes. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos! Anote os ingredientes:
INGREDIENTES:
Massa:
1 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1/4 xícara(s) de chá de leite
2 colher(es) de sopa de ricota
1 colher(es) de chá de fermento
2 1/2 colher(es) de sopa de manteiga
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Recheio:
2 unidade(s) de abobrinhas médias raladas
3 unidade(s) de ovos
2 colher(es) de sopa de ricota
1 xícara(s) de chá de queijo provolone fresco ralado
1/2 xícara(s) de chá de parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta a gosto
2 colher(es) de sopa de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Passe no papel filme e deixe descansar por 30 minutos. Depois, abra a massa numa forma com fundo removível de 25 cm a 30 cm. O fundo e as laterais têm que estar cobertas. Asse por 20 minutos a 180°C (faça furinhos na massa para ela não crescer).
Recheio: O segredo é tirar o excesso de água da abobrinha. Depois, misture todos os outros ingredientes. O recheio fica bem cremoso. Em seguida, cubra a massa com o recheio e volte ao forno até que fique bem dourado ou o recheio bem firme.