[bmto id=”1″]https://www.youtube.com/watch?v=scTA6Fn3Srk[/bmto]
#nhoque #paoitaliano #receitas
Confira essa deliciosa receita de nhoque de mortadela e pão italiano, feita pelo chef Edu Guedes, no programa @The Chef com Edu Guedes. Aprenda a fazer em casa em apenas 40 minutos!
INGREDIENTES:
3 xícara(s) de chá de pão italiano em cubos
1 xícara(s) de chá de leite
1 xícara(s) de chá de mortadela picada
1 xícara(s) de chá de ricota ralada
1 unidade(s) de ovo
3 colher(es) de sopa de salsinha picada
1/2 xícara(s) de chá de queijo parmesão finamente ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara(s) de chá de farinha de pão
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
3 colher(es) de sopa de sálvia picada
1 xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO:
Umedeça o pão com o leite e deixe descansar por dois minutos. Esprema para sair o excesso de leite. Acrescente a mortadela, a ricota, o ovo, a salsinha e o parmesão finamente ralado. Tempere com sal e pimenta. Acrescente a farinha de pão aos poucos até conseguir enrolar a massa. Modele em formato de bolinhas e passe na farinha de trigo.
Coloque os nhoques em uma panela com água fervendo e retire-os quando começarem a subir. Disponha-os em um refratário próprio para ir ao forno. Salpique sálvia e parmesão sobre o nhoque. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos ou até que o queijo esteja dourado. Sirva.