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#rosca #cafedamanha
Confira essa deliciosa receita de rosca doce feita pelo chef Edu Guedes, no programa @The Chef com Edu Guedes. Aprenda a fazer em casa em 1 hora:
INGREDIENTES:
Massa:
1 1/2 xícara(s) de chá de água morna
2 pacote(s) de fermento biológico seco
3 unidade(s) de ovos
1 1/2 xícara(s) de chá de leite condensado
1 xícara(s) de chá de manteiga
1 colher(es) de café de sal
1 kg(s) de farinha de trigo
Recheio de nozes:
3 colher(es) de sopa de manteiga
3 colher(es) de sopa de açúcar
1 xícara(s) de chá de nozes picadas
Recheio de coco:
3 colher(es) de sopa de manteiga
3 colher(es) de sopa de açúcar
1 xícara(s) de chá de coco ralado
Demais ingredientes:
2 unidade(s) de gemas para pincelar
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture a água e o fermento. Acrescente os ovos, o leite condensado, a manteiga e o sal. Misture até ficar homogêneo. Coloque aos poucos a farinha de trigo, até que a massa desgrude das mãos. Deixe crescer por 20 minutos.
Depois de crescida, abra a massa com um rolo. Espalhe a manteiga, salpique o açúcar, o coco ou as nozes. Feche, enrolando como um rocambole. Corte fatias de massa e coloque em uma forma de pudim, untada e enfarinhada. Coloque as fatias de massa lado a lado e deixe crescer novamente por 10 minutos.
Pincele com um pouco de gema. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 30 minutos.