[bmto id=”1″]https://www.youtube.com/watch?v=k7YeBjxX3KM[/bmto]
Essa sobrecoxa com creme de espinafre fica pronta em 20 minutos e o rendimento da receita é de 6 porções; veja lista de ingredientes:
INGREDIENTES:
800 grama(s) de sobrecoxa desossada com pele
1 unidade(s) de suco de limão
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 colher(es) de sopa de azeite
1 maço(s) de espinafre
1/2 unidade(s) de cebola
3 colher(es) de sopa de manteiga
3 colher(es) de sopa de farinha de trigo
2 1/2 xícara(s) de chá de leite integral
noz-moscada a gosto
MODO DE PREPARO:
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Ferva 2 litros de água numa panela e coloque as folhas de espinafre. Deixe por 30 segundos, retire e coloque numa tigela com água gelada. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure a sobrecoxa, 8 minutos de um lado e depois 5 minutos do outro.
Numa panela, coloque a cebola picada e 3 colheres (sopa) de manteiga e deixe dourar levemente. Acrescente a farinha e cozinhe por mais 1 minuto. Coloque o leite e misture até ficar um creme liso. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Junte o espinafre e bata o creme com um mixer de mão ou no liquidificador. Acrescente o creme de espinafre junto com o frango ou coloque um uma travessa para servir.