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#BandReceitas #MelhorDaTarde
De uma coisa eu tenho certeza: este lombo suíno recheado vai fazer muito sucesso na sua ceia de Natal. Quem ensina a receita prática e deliciosa é o chef Rogério Holanda!
INGREDIENTES
palitos de churrasco a gosto
1 1/2 kg(s) de lombo suíno
1 maço(s) de manjericão pequeno
4 colher(es) de azeite
2 colher(es) de sopa de suco de limão
pimenta-do-reino a gosto
3 colher(es) de sopa de manteiga
4 dente(s) de alho amassados
sal a gosto
1 kg(s) de batata pequenas cozidas
200 grama(s) de queijo coalho ralado
200 grama(s) de queijo mussarela ralado
150 grama(s) de presunto em fatias
MODO DE PREPARO
Abra o lombo em uma manta fina e, com a ajuda de um saco plástico, bata com o batedor de carne até ficar bem fino. Reserve a carne na geladeira. No liquidificador, bata o manjericão com o azeite, e passe a mistura na carne. Tempere o lombo com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Leve a carne para a geladeira e deixe-a descansar por 10 minutos. Enrole o queijo coalho e a mussarela com o presunto e recheie o lombo. Fixe com os espetos, misture o alho amassado com a manteiga e passe no lombo. Coloque-o na assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Retire do forno, amasse as batatas, coloque-as na laterais e volte ao forno por 5 minutos. Sirva.