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O tomahawk é um corte de carne muito comum em desenhos animados. No The Chef, a peça ganhou um tempero especial e a companhia de polenta cremosa. Veja a receita!
INGREDIENTES PARA O PREPARO DA CARNE
1 unidade(s) tomahawk de aproximadamente 900 gramas
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
azeite a gosto
INGREDIENTES PARA A POLENTA
1 litro(s) caldo de legumes
1 xícara(s) fubá diluído em 1 xícara (chá) de água fria
3 colher(es) de sopa parmesão ralado
1 unidade(s) limão-siciliano
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO DA CARNE
Tempere o tomahawk a gosto e leve para grelhar em chapa de ferro ou frigideira grande antiaderente até o ponto desejado.
MODO DE PREPARO DA POLENTA
Em uma panela alta, leve o caldo para ferver e, quando estiver fervendo, coloque aos poucos o fubá diluído em água fria e o suco de limão, mexendo sempre para não empelotar. Assim que engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, a polenta está pronta.