[bmto id=”1″]https://www.youtube.com/watch?v=uAMozMhHIZM[/bmto]
Nesta terça-feira (29), Marcelo Tas recebe o renomado chef e empresário Erick Jacquin, conhecido por trazer o petit gâteau ao Brasil na década de 1990.
Durante a entrevista, Jacquin compartilha suas primeiras impressões ao introduzir a famosa sobremesa em 1994, quando começou a prepará-la no restaurante Le Coq Hardy, em São Paulo. O petit gâteau, que significa “pequeno bolo” em francês, ganhou várias versões no Brasil, incluindo combinações com doce de leite, queijo com goiabada, capim-santo e até bebidas alcoólicas.
Jacquin também comenta a polêmica de usar bermuda em restaurantes, afirmando: “Não tem desculpa, nem conversa para isso.”
Assista à entrevista completa no YouTube: https://youtu.be/cClq90JwF30
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