[bmto id=”1″]https://www.youtube.com/watch?v=5amllRsATro[/bmto]
No Roda Viva, o professor emérito da USP e pesquisador do Nupens, Carlos Augusto Monteiro, comenta como os alimentos ultraprocessados se relacionam com dois extremos da saúde pública: desnutrição e obesidade.
Monteiro analisa a influência desses produtos na epidemia de obesidade no Brasil e no mundo, e aponta que, embora haja evidência sólida nessa área, os impactos no desenvolvimento cognitivo infantil ainda carecem de pesquisas mais consistentes.
O professor também relembra como o Brasil enfrentou a desnutrição com políticas públicas eficazes, como programas de transferência de renda e ampliação do acesso ao SUS.
Assista ao programa na íntegra: https://youtube.com/live/2bgIWI8FXYo?feature=share
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