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#bisnaguinha #sonho #receitas
Prepare em 10 minutos esse delicioso sonho de Bisnaguinha; o rendimento é de 6 porções! Confira os ingredientes:
INGREDIENTES:
Mini sonhos:
1 pacote(s) de pão doce estilo bisnaguinha
1 litro(s) de óleo para fritura
Açúcar de confeiteiro para polvilhar a gosto
Creme:
3 colher(es) de sopa de amido de milho
500 ml(s) de leite integral
1 xícara(s) de chá de açúcar
4 unidade(s) de gemas
1 pitada(s) de sal
1 colher(es) de café de extrato de baunilha ou 1 colher (chá) de essência
MODO DE PREPARO:
Mini sonhos: Em uma panela, misture o amido, o leite, o açúcar, as gemas, a essência de baunilha e o sal. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 3 ou 4 minutos, misturando sempre com um batedor de arame (fouet). Quando engrossar, continue cozinhando por 1 ou 2 minutos. Experimente (não deve ter sabor de amido cru). Remova da panela para outro recipiente. Se quiser, pode passar por uma peneira fina para deixar a textura mais lisa e remover eventuais grumos. Neste ponto, pode bater na batedeira para esfriar e aerar o creme. Se preferir, pode cobrir para fazer um banho de gelo ou levar para a geladeira. Este creme, ao esfriar, fica bem espesso a ponto de conseguir pipetar com manga de confeitar. Reserve para rechear os sonhos.
Fritura: Esquente o óleo a 180°C. Coloque os pães para fritar até dourar (aproximadamente 1 minuto). Retire e coloque no escorredor.
Montagem: Corte os pães fritos ao meio e recheie com o creme de baunilha, doce de leite ou creme de sua preferência. Monte e polvilhe açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado.