[bmto id=”1″]https://www.youtube.com/watch?v=rXr8ZTfR154[/bmto]
Em busca de uma receita fácil? O chef Bruno Hashimoto (@hashimoto_bruno) te dá a solução com dicas! Vem aprender:
Ingredientes 🛒
200 g de macarrão fusilli (ou a massa da sua preferência)
1 maço de salsa fresca
2 dentes de alho
1/4 de xícara (chá) de azeite
Suco de 1/2 limão
1 colher de sopa de amido de milho
Alcaparras a gosto
1 colher (sopa) de castanha-de-caju ou amêndoas (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo ralado (opcional, para finalizar)
Modo de preparo 🍴
Cozinhe o macarrão em água abundante com sal até ficar al dente.
Bata o molho: salsa, alho, azeite, limão, sal, pimenta e as castanhas (se quiser mais cremoso). Pode usar um pouco do amido de milho diluído em um pouco de água no molho para ajudar na textura
Misture o molho com o macarrão ainda morno. Adicione um pouco da água do cozimento para incorporar melhor. Finalize com queijo ralado e um fio de azeite.