[bmto id=”1″]https://www.youtube.com/watch?v=EOg2KS-E95g[/bmto]
Edu Guedes ensina como fazer uma panqueca de carne moída.
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Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
MASSA
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
RECHEIO
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de carne moída
½ xícara (chá) de molho de tomate
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
DEMAIS INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 e ½ xícara (chá) de muçarela ralada
MODO DE PREPARO
MASSA
Bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha e o sal em um liquidificador até formar uma massa homogênea. Faça as panquecas em uma frigideira antiaderente com azeite. Reserve.
RECHEIO
Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne e refogue até que esteja cozida. Junte o molho de tomate e mexa bem. Tempere com salsinha, sal e pimenta.
MONTAGEM
Recheie as panquecas com a carne moída e coloque-as em um refratário próprio para o forno. Cubra com molho de tomate e queijo. Leve ao forno a 200ºC por 10 minutos ou até que estejam gratinadas. Sirva.
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