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#hamburguer #hamburguervulcao #cheddar
Já ouviu falar do hambúrguer vulcão de cheddar cremoso? Aprenda a fazer em casa em 40 minutos! Anote os ingredientes:
INGREDIENTES:
Burger:
200 grama(s) de carne moída (com gordura)
1 colher(es) de chá de açúcar mascavo
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Azeite
Pão de hambúrguer
1 colher(es) de sopa de cheddar cremoso
2 tira(s) de bacon frito
2 folha(s) de alface rasgadas
2 fatia(s) de tomate
1/2 cebola
2 fatia(s) de queijo prato
1 ovo
Maionese com bacon:
1 colher(es) de bacon triturado
2 colher(es) de sopa de maionese
Stick de batata
1 saco para confeitar
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1 gema de ovo
1 colher(es) de bacon triturado
1 colher(es) de sopa de muçarela ralada
2 batatas cozidas e amassadas
2 colher(es) de sopa de farinha de rosca ou farinha panko
1 colher(es) de sopa de parmesão
MODO DE PREPARO:
Burger: Tempere a carne com sal e pimenta, amassando e misturando bem. Em uma chapa ou frigideira aquecida, adicione um fio de óleo e faça duas rosquinhas com a carne moída. Frite um dos lados, pressionando levemente. Ao lado, coloque a cebola picada para fritar até caramelizar e reserve. Vire o hambúrguer e coloque o ovo no centro (buraco) da carne. Frite mais um pouco para dar o ponto desejado no ovo. Adicione as fatias de queijo por cima e, depois, a cebola. Finalize a fritura.
Stick de batata: Em uma tigela, adicione as batatas amassadas, a muçarela, o bacon, a gema, sal e pimenta a gosto. Misture bem. Coloque no saco de confeitar e, na chapa, faça sticks de, aproximadamente, 10 a 15 cm. Deixe ficar bem crocante e vire para dourar o outro lado. Reserve.
Montagem: Corte o pão e na parte superior abra um buraco no centro. Toste rapidamente as partes internas do pão e reserve. Coloque a parte de baixo do pão e adicione um pouco de maionese de bacon, tomates e alface. Coloque o hambúrguer por cima e a parte superior do pão para fechar. No buraco do pão, adicione o cheddar cremoso. Sirva com os sticks de batata para molhar no cheddar.