[bmto id=”1″]https://www.youtube.com/watch?v=AsHT2RwX-5I[/bmto]
Para a chegada da nossa querida @chrisfloresnet, o chef Bruno Hashimoto (@hashimoto_bruno) preparou uma belíssima gelatina com flores! 🌷 Siga os passos e tente fazer também:
Ingredientes da camada de flores:
150 ml de água filtrada
9 g de gelatina em folha (4 e 1/2 folhas)
22 g de açúcar refinado
Gotas de baunilha
Flores comestíveis variadas: quantidade adequada
Ingredientes da gelatina de manga e laranja:
180 g de purê de manga
150 g de purê de laranja
30 g de açúcar granulado
10 g de gelatina em pó incolor sem sabor
Laranja em pedaços ou fatias finas: quantidade adequada
Ingredientes da gelatina de creme:
1 lata de leite condensado (395 g)
1 cx de creme de leite (200 g)
1 garrafinha de leite de coco (200 g)
2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor (24 g)
Modo de preparo da gelatina de manga e laranja:
* hidrate a gelatina em folha como na etapa anterior.
* aqueça os purês com o açúcar até ficarem mornos.
* adicione a gelatina hidratada e misture até dissolver.
* acrescente os pedaços de laranja.
* despeje sobre a camada de flores já firme.
* leve à geladeira por mais 1 hora.