[bmto id=”1″]https://www.youtube.com/watch?v=LLyNpGANIe0[/bmto]
Tem elegância, tem perfume e é toda toda, igual à @pamlucciola! 😂 O chef Bruno Hashimoto (@hashimoto_bruno) fez uma salada de pêssego grelhado no #MelhorDaTarde de hoje (2). Vem aprender:
Ingredientes 🛒
Mix de folhas de sua preferência (rúcula vai bem)
2 pêssegos maduros fatiados
100 g de peito de peru fatiado (ou presunto cru)
Coalhada fresca a gosto
Nozes torradas a gosto
Cebola roxa em fatias finas
Fio de azeite
Pimenta da jamaica a gosto (pode ser do reino)
Sal a gosto
Ingrediente do molho 🛒
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico (ou de maçã)
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de mostarda dijon
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da salada 🥗
Aqueça uma frigideira e aqueça o azeite para selar os pêssegos. É importante estar bem quente para não desmanchar o pêssego. Sele rapidamente os dois lados com pimenta da jamaica e pouco sal!
Monte a salada por etapas. Coloque as folhas primeiro, depois adicione as fatias de peito de peru enroladas
Coloque os pêssegos selados, algumas colheradas de coalhada e as nozes torradas. Finalize com o molho e bom apetite!
Modo de preparo do molho 🥗
Misturar tudo e regar na hora de servir.