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#TheChef #BandReceitas
A entradinha da sua ceia de Natal está garantida com essa receita de cestinha de parmesão, ideal para acomodar saladas. Quem ensina é o Edu Guedes!
INGREDIENTES PARA A SALADA
3 xícara(s) de chá de folhas diversas
1 xícara(s) de chá de tomate-cereja cortado ao meio
1 xícara(s) de chá de cenoura ralada
1/2 xícara(s) de chá de damasco picado
1/2 xícara(s) de chá de nozes picadas
INGREDIENTES PARA PARA O MOLHO
1 cabeça(s) de alho assado
3 fatia(s) de bacon
1 xícara(s) de chá de maionese
1/2 xícara(s) de chá de creme de leite
1 colher(es) de sopa de suco de limão
1 colher(es) de sopa de mostarda
INGREDIENTES PARA A CESTINHA
3 xícara(s) de chá de parmesão ralado
MODO DE PREPARO DA CESTINHA
Disponha o parmesão em uma frigideira pequena, cobrindo todo o fundo. Leve ao fogo médio. Deixe até o parmesão começar a endurecer. Vire sobre uma cumbuca e deixe esfriar, para o parmesão ficar no formato de cestinha. Reserve.
MODO DE PREPARO DO MOLHO
Envolva a cabeça de alho em um papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC. Coloque as fatias de bacon em uma frigideira quente. Deixe até o bacon ficar crocante. Leve o bacon para um liquidificador e adicione os demais ingredientes. Bata até ficar um molho homogêneo. Reserve.
MODO DE PREPARO DA SALADA
Misture as folhas com o molho e coloque dentro das cestinhas de parmesão. Cubra as folhas com os demais ingredientes. Sirva.