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#TheChef #BandReceitas
Parece um donut, mas tem muita gente que diz que é melhor. A receita, neste vídeo, é o delicioso bagel, um pão muito fácil de fazer!
INGREDIENTES PARA A MASSA
2 colher(es) de sopa de açúcar mascavo
1 pacote(s) de fermento biológico seco
1 1/2 xícara(s) de chá de água morna
3 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 colher(es) de sopa de sal granulado
INGREDIENTES PARA A ÁGUA DE COZIMENTO
2 litro(s) de água
3 colher(es) de sopa de mel
1 colher(es) de sobremesa de bicarbonato de sódio
INGREDIENTES PARA A FINALIZAÇÃO
2 unidade(s) de ovo batidos
2 colher(es) de sopa de gergelim preto
2 colher(es) de sopa de gergelim branco
2 colher(es) de sopa de sal granulado
MODO DE PREPARO
Misture o açúcar mascavo, o fermento e a água morna. Deixe descansar por cinco minutos para o fermento começar a agir. Junte o sal e a farinha de trigo aos poucos, sempre sovando até a massa ficar lisa. Unte uma tigela com azeite e coloque a massa. Cubra a tigela e deixe descansar por 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho. Divida a massa em oito bolinhas e com os dois polegares vá apertando levemente no meio até fazer um furo e ficar em formato de disco. Aqueça todos os ingredientes da água de cozimento em uma panela e deixe ferver. Coloque os bagels na água e deixe cozinhar por 1 minuto de cada lado. Retire da água e deixe escorrer. Pincele-os com os ovos batidos e cubra com gergelim ou sal granulado. Disponha os bagels em uma forma com 5 centímetros de distância entre cada um. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos ou até estarem assados. Sirva.