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#Bolos #Sobremesas #MelhorDaTarde
Um dos bolos favoritos da Catia Fonseca foi preparado no #MelhorDaTarde de hoje pela Raffaela Sandri: bolo gelado de chocolate com coco. Parece até o bombom daquela marca famosa, mas é muuuito melhor!
INGREDIENTES PARA A MASSA
1 xícara(s) de chá leite
1 colher(es) de sopa fermento químico em pó
1 colher(es) de sopa açúcar
1 xícara(s) de chá achocolatado em pó ou cacau
2 xícara(s) de chá farinha de trigo
2 ovos
1 xícara(s) de chá óleo de soja
INGREDIENTES PARA A TRUFA DE CHOCOLATE
2 colher(es) de sopa conhaque ou uísque
100 grama(s) manteiga em temperatura ambiente
2 colher(es) de chá chocolate em pó ou cacau
1 lata(s) creme de leite
300 grama(s) chocolate meio amargo
INGREDIENTES PARA A COCADA CREMOSA
2 anis estrelado
1 canela em pau
1 xícara(s) de chá leite de coco
1 lata(s) leite condensado
3 xícara(s) de chá coco fresco ralado
1 pitada(s) sal
5 cravos da índia
MODO DE PREPARO DA MASSA
Coloque os líquidos no liquidificador e bata até misturar bem. Depois, coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último. Leve para assar em forno médio, numa forma untada e enfarinhada.
MODO DE PREPARO DA TRUFA DE CHOCOLATE
Em um recipiente, aqueça o creme de leite em banho-maria. Junte o chocolate mexendo até obter uma pasta homogênea. Retire do banho-maria e misture 1 xícara (chá) do chocolate em pó. Junte a manteiga e o conhaque, misture até ficar homogêneo. Deixe resfriar dentro de um saco de confeiteiro.
MODO DE PREPARO DA COCADA CREMOSA
Leve em uma panela o coco ralado, leite de coco, açúcar e as especiarias dentro de um saquinho e deixe cozinhar bem até ficar quase seco. Assim que o coco estiver bem cozido adicione o leite condensado e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar ponto de brigadeiro.