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#copalombo #receitas
Aprenda a fazer copa-lombo com refogado e farofa de abacaxi em 30 minutos; confira os ingredientes aqui:
INGREDIENTES:
Copa-lombo:
1 peça(s) de copa-lombo
3 colher(es) de sopa de azeite
1 colher(es) de sopa de páprica picante
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Refogado:
Sal a gosto
1 colher(es) de sopa de lemon pepper
2 xícara(s) de chá de pimentão vermelho em tiras
3 colher(es) de sopa de azeite
1 unidade(s) de abacaxi descascado
Farofa de abacaxi:
2 xícara(s) de chá de farinha de mandioca
2 xícara(s) de chá de abacaxi em cubos
1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça picada
1 xícara(s) de chá de cebola roxa picada
1/2 xícara(s) de chá de manteiga
Sal a gosto
3 colher(es) de sopa de cebolinha fatiada
MODO DE PREPARO:
Copa-lombo: Corte a peça de copa-lombo em bifes e tempere-os com sal, pimenta e páprica. Aqueça uma panela com azeite e doure os bifes dos dois lados até chegar no ponto desejado. Reserve.
Refogado: Em uma panela quente com azeite, refogue o pimentão. Tempere o abacaxi com lemon pepper e sal e doure-o de todos os lados junto com o pimentão. Reserve.
Farofa de abacaxi: Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola com a pimenta. Junte o abacaxi, fritando-o levemente e acrescente a farinha de mandioca. Tempere com sal e cebolinha e sirva acompanhando a copa-lombo e o refogado.