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Você sabia que é fácil e econômico fazer pão francês em casa, tal qual aqueles famosos da padaria? Edu Guedes ensina a receita!
INGREDIENTES
4 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 sachê(s) de fermento biológico seco
1 colher(es) de sopa de açúcar
1 colher(es) de sopa de sal
4 colher(es) de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) de chá de água gelada
1 xícara(s) de chá de água para pincelar
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Junte a manteiga e o ovo. Mexa bem. Vá adicionando a água gelada aos poucos até a massa ficar uniforme. Sove até a massa começar a desgrudar dos dedos. Faça várias bolinhas com a massa e abra com um rolo. Enrole os discos deixando a emenda para baixo. Deixe os pães descansarem por 1 hora e 30 minutos, coberto com um pano. Com o auxílio de uma faca, faça um risco sobre cada pão e pincele o topo de todos com água. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Sirva.