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Para aquele almoço especial, com tempo curto, que tal preparar coxas de frango deliciosas ao suco de laranja? Veja a receita do Edu Guedes!
INGREDIENTES
1 kg(s) de coxa de frango
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 colher(es) de sobremesa de cúrcuma
1 colher(es) de sopa de páprica picante
3 colher(es) de sopa de azeite
1 xícara(s) de chá de cebola picada
1 xícara(s) de chá de cenoura em cubos
1 xícara(s) de chá de salsão fatiado
1 xícara(s) de chá de alho poro picado
1 xícara(s) de chá de batata em cubos
1/2 xícara(s) de chá de cachaça
1 litro(s) de suco de laranja
3 ramo(s) de tomilho
2 folha(s) de louro
3 colher(es) de sopa de cebolinha fatiada
MODO DE PREPARO
Tempere as coxas de frango com sal, pimenta, cúrcuma e páprica. Aqueça uma panela com azeite e doure as coxas por todos os lados. Junte a cebola, a cenoura, o salsão, o alho poro e a batata, refogando-os levemente. Deglaceie a panela com a cachaça. Acrescente o suco de laranja, o tomilho, as folhas de louro e a cebolinha. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até o frango estar totalmente cozido. Ajuste o sal e sirva.