[bmto id=”1″]https://www.youtube.com/watch?v=oJWxUSEn-Lc[/bmto]
Saiba fazer essa deliciosa receita de risoto de três queijos do Edu Guedes; anote os ingredientes:
INGREDIENTES:
Caldo de legumes:
2 litro(s) de água
Ervas a gosto
1 unidade(s) de batata
4 talo(s) de salsão
1 unidade(s) de cenoura
1 unidade(s) de cebola
Risoto:
1 xícara(s) de chá de parmesão ralado
3 colher(es) de sopa de manteiga
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Caldo de legumes quanto baste:
1 colher(es) de sopa de açafrão
1/2 xícara(s) de chá de vinho branco
2 xícara(s) de chá de arroz arbóreo
1 xícara(s) de chá de cebola picada
3 colher(es) de sopa de azeite
1 xícara(s) de chá de muçarela ralada
1 xícara(s) de chá de queijo prato ralado
MODO DE PREPARO:
Caldo de legumes: Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Risoto: Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola levemente e junte o arroz. Mexa até que esteja totalmente envolvido pela gordura. Acrescente o vinho e o açafrão e mexa até que evapore. Com uma concha, coloque o caldo de legumes aos poucos no risoto, mexendo sempre, até que esteja cozido. Quando estiver cozido, desligue a panela, acrescente a manteiga e os queijos e sirva.