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#Lanches #Hambúrguer #TheChef
Esse hambúrguer recheado, receita do Edu Guedes, vai te conquistar pelo sabor e praticidade. Veja o passo a passo!
INGREDIENTES PARA O HAMBÚRGUER
500 grama(s) acém moído
queijo cheddar fatiado a gosto
3 colher(es) de sopa azeite
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
1 xícara(s) de chá queijo muçarela ralado
1 colher(es) de sopa água gelada
INGREDIENTES PARA O MOLHO ESPECIAL
1 colher(es) de chá páprica doce
1 pitada(s) sal
1 colher(es) de chá alho em pó
1 colher(es) de sopa vinagre branco
1 colher(es) de sobremesa açúcar
1/4 xícara(s) de chá cebola picada
3 colher(es) de sopa pepino picado
1 colher(es) de sopa mostarda
1 1/2 xícara(s) de chá maionese
DEMAIS INGREDIENTES
1 xícara(s) de chá pepino
6 pães de hambúrguer
folha(s) alface
2 tomates fatiados
MODO DE PREPARO DO HAMBÚRGUER
Misture a carne moída com a água. Separe aproximadamente 80 g e abra um disco. Disponha no meio do disco uma colher de sopa de muçarela ralada e coloque outro disco de 80 g sobre a muçarela. Feche as laterais e faça o formato de hambúrguer. Repita o processo com o resto da carne e tempere cada hambúrguer com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira com azeite e doure um dos lados do hambúrguer. Vire-o e coloque uma fatia de queijo cheddar e deixe na frigideira até que esteja no ponto desejado. Deixe descansar por cerca de 3 minutos.
MODO DE PREPARO DO MOLHO ESPECIAL
Em um liquidificador, bata a maionese, a mostarda, o pepino e a cebola. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente os temperos e mexa bem. Reserve.
MONTAGEM
Corte o pão ao meio, passe o molho especial dos dois lados e coloque os hambúrgueres. Em seguida, adicione o pepino, a alface e o tomate e feche o pão.