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#mussaca #moussaka
Seja moussaka, seja mussaca: aprenda receita da lasanha turca com carne moída e berinjela, do programa @The Chef com Edu Guedes; anote os ingredientes:
INGREDIENTES:
Carne:
2 colher(es) de sopa de azeite
1 kg(s) de carne moída
2 folha(s) de louro
2 dente(s) de alho picados
1 xícara(s) de chá de cebola roxa picada
1 1/2 xícara(s) de chá de molho de tomate
3 colher(es) de sopa de salsinha picada
Grelhados:
1 colher(es) de sopa de azeite
2 unidade(s) de berinjelas em rodelas
4 unidade(s) de batatas pré-cozidas em rodelas
6 unidade(s) de tomates em rodelas
Cobertura
1 unidade(s) de ovo
1 copo(s) de iogurte
1 xícara(s) de parmesão
MODO DE PREPARO:
Carne: Em uma panela, refogue a carne moída com o louro com azeite e um pouco de óleo até fritar bem. Acrescente o alho e a cebola. Deixe murchar. Adicione o molho de tomate e finalize com a salsinha e o sal. Reserve.
Grelhados: Em uma frigideira com um pouco de azeite, grelhe a berinjela com um pouco de sal. Reserve. Com um pouco de azeite, frite as batatas apenas para dourar. Reserve. Em uma travessa, coloque alternadamente em camadas as batatas, o tomate, a berinjela e a carne moída.
Cobertura: Misture o iogurte com o ovo e coloque por cima ou apenas o parmesão, se preferir. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos ou até gratinar. Sirva.