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#feijaobranco #feijao
Prepare em 40 minutos esse feijão branco com frango; o rendimento é de 6 porções! Anote os ingredientes:
INGREDIENTES:
Caldo de frango:
500 grama(s) de frango a passarinho
3 talo(s) de salsão
1 unidade(s) de batata descascada
1 unidade(s) de cenoura descascada
1 unidade(s) de cebola
3 litro(s) de água
3 colher(es) de sopa de azeite
1 colher(es) de sopa de páprica picante
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Feijão branco:
3 xícara(s) de chá de feijão branco pré-cozido
1 xícara(s) de chá de vinho branco
1 xícara(s) de chá de cenoura em cubos
1 xícara(s) de chá de batata em cubos
1 xícara(s) de chá de cebola em cubos
1 colher(es) de sopa de cúrcuma
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
2 xícara(s) de chá de sobrecoxa desossada em cubos
2 xícara(s) de chá de peito de frango em cubos
3 colher(es) de sopa de azeite
1 xícara(s) de chá de bacon em cubos
1 litro(s) de caldo de frango
3 colher(es) de sopa de cebolinha fatiada
MODO DE PREPARO:
Caldo de frango: Tempere o frango a passarinho com sal, pimenta e páprica e doure-o em uma panela quente com azeite. Junte a água e os demais ingredientes. Deixe cozinhar por 1 hora. Reserve.
Feijão branco: Em uma panela quente com azeite, frite o bacon. Tempere o peito de frango e a sobrecoxa com sal, pimenta e cúrcuma e doure-os de todos os lados na gordura do bacon. Acrescente a cebola, a cenoura e a batata, refogando-os levemente. Flambe a panela com o vinho branco. Junte o feijão branco e o caldo de legumes. Deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até o frango estar totalmente cozido. Finalize com a cebolinha e sirva.