[bmto id=”1″]https://www.youtube.com/watch?v=XJ7ZUEG-UaU[/bmto]
#linguiça #gratinado
Confira essa deliciosa receita de gratinado de linguiça com creme de batata feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos! Veja os ingredientes:
INGREDIENTES:
Refogado de linguiça:
3 colher(es) de sopa de azeite
3 xícara(s) de chá de linguiça calabresa fatiada ou linguiça toscana sem pele
1 xícara(s) de chá de cebola picada
1 xícara(s) de chá de pimentão verde em cubos
1 xícara(s) de chá de pimentão amarelo em cubos
1 xícara(s) de chá de pimentão vermelho em cubos
1/2 xícara(s) de chá de extrato de tomate
3 colher(es) de sopa de salsinha picada
Creme de batata:
3 unidade(s) de batatas bem cozidas sem casca
1 1/2 xícara(s) de chá de creme de leite
2 xícara(s) de chá de muçarela ralada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher(es) de sobremesa de noz-moscada
MODO DE PREPARO:
Refogado de linguiça: Em uma panela quente com azeite, refogue bem a linguiça. Junte a cebola e os pimentões e mexa até ficarem macios. Acrescente o extrato de tomate e a salsinha. Disponha a mistura em um refratário próprio para o forno e reserve.
Creme de batata: Amasse as batatas e misture com o creme de leite e a muçarela. Leve ao fogo até o queijo incorporar no creme. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Coloque o creme sobre o refogado de linguiça e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos ou até estar gratinado. Sirva.