[bmto id=”1″]https://www.youtube.com/watch?v=r-IMPFf9lMQ[/bmto]
Procurando uma receita para fazer com a criançada nessas férias? O fudge crocante de amendoim com doce de leite da chef Carla Costa (@chefcarlacosta) é a opção perfeita. Vem aprender:
Ingredientes 😋
Fudge
500 grama(s) de chocolate meio amargo
395 grama(s) de leite condensado
200 grama(s) de doce de leite
Crocante de amendoim
150 grama(s) de amendoim torrado (xerém ou inteiro)
150 grama(s) de açúcar refinado
Modo de preparo✨️
Fudge: adicione o chocolate e o leite condensado em um bowl. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter e ficar homogêneo. Misture bem até formar um creme brilhante.
Adicione o crocante de amendoim já triturado e incorpore. Forre uma forma retangular (tam. 1) com plástico filme. Despeje o fudge, modelando no formato de uma “almofada”. Embrulhe bem e leve à geladeira por 3 horas para firmar.
Crocante de amendoim: em uma panela, adicione o amendoim e dê uma leve tostada até liberar aroma. Acrescente o açúcar e mexa sempre até derreter por completo.
Transfira para tapete de silicone ou papel manteiga e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Quebre em pedaços grosseiros e triture no processador ou liquidificador. Armazene em pote ou saco hermético para evitar umidade. Utilize a gosto no fudge.
Validade: 10 dias bem armazenado e vedado.