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Dia Internacional do Café! ☕️ Tem jeito melhor de comemorar do que com um bolo sabor café? O chef Bruno Hashimoto (@hashimoto_bruno) trouxe algumas dicas para a sua receita sair perfeita. Veja:
Ingredientes da massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo (140 g)
1/2 xícara de chá de açúcar (100 g)
1/3 xícara de chá de cacau em pó (30 g)
1 semente de cumaru ralada
2 ovos
1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
1/2 xícara de chá de café forte coado, morno (120 ml)
1/3 xícara de chá de leite (80 ml)
1 colher de chá de fermento em pó (5 g)
1 pitada de sal
Ingredientes da cobertura:
1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
2 colheres de sopa de manteiga (40 g)
3 colheres de sopa de cacau em pó (25 g)
4 colheres de sopa de açúcar (60 g)
Modo de preparo da massa:
Em uma tigela, misture farinha, cacau, açúcar e sal.
No liquidificador ou na mão, bata ovos, óleo, café e leite.
Junte a mistura líquida nos secos e mexa até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento delicadamente.
Despeje na forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré aquecido a 180 ºc por 30 a 35 minutos, até o palito sair limpo.
Modo de preparo da cobertura:
Em panela, leve ao fogo baixo leite, manteiga, cacau e açúcar.
Mexa até engrossar levemente (ponto de calda brilhante).
Jogue quente sobre o bolo já assado.