[bmto id=”1″]https://www.youtube.com/watch?v=oQZWoSmJXKc[/bmto]
A sobremesa perfeita existe e quem a fez foi o chef Rogério Holanda! É claro que você vai reproduzir essa deliciosa torta de morango com chocolate em casa!
INGREDIENTES PARA A MASSA
3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) de chá de leite
5 colher(es) de chá de açúcar
1/2 xícara(s) de chá de óleo
1 xícara(s) de achocolatado sabor morango
1 colher(es) de sopa de fermento
2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE MORANGO
2 lata(s) de leite condensado
1 xícara(s) de chá de leite
1 colher(es) de sopa de manteiga sem sal
1 colher(es) de sopa de amido de milho
1 xícara(s) de chá de achocolatado sabor morango
INGREDIENTES PARA A GANACHE
200 grama(s) de chocolate meio amargo
350 grama(s) de creme de leite
MODO DE PREPARO DA CALDA
Em uma panela, coloque o leite, o achocolatado de morango e o leite condensado. Com o fouet, misture todos esses ingredientes e, em seguida, adicione a manteiga e o amido de milho.
MODO DE PREPARO DA GANACHE
Esquente o leite e o chocolate em um bowl no microondas por dois minutos. Em seguida, retire do microondas e mexa bem.
MODO DE PREPARO DA MASSA
Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e bata por cinco segundos. Em seguida, adicione o achocolatado de morango, o açúcar e a farinha de trigo. Bata novamente. Abra o liquidificador, adicione o fermento e, com o auxílio de uma colher, mexa bem.
MONTAGEM
Despeje toda a massa batida em uma assadeira de bolo. Em seguida, leve ao forno preaquecido em 180ºC por 30 minutos. Retire a massa do forno e desenforme. Corte a massa ao meio e cave o centro da massa. Coloque um pouco da ganache no centro da massa cavada e um pouco da calda de morango com a fruta em pedaços. Em seguida, “tampe” a torta com o pedaço de massa retirado. Finalize a torta com a ganache e a calda de morango.