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Ama cookies e quer deixar a receita com a carinha do Natal? A sugestão do chef Raul Lemos é adicionar frutas cristalizadas na receita. Prática e muito gostosa, a massa ganha um toque especial com o ingrediente extra. Faça para presentar os amigos ou servir como sobremesa na Ceia. Bom apetite!
Ingredientes ⬇️
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
1 lata de leite condensado
1/2 colher de chá de essência de baunilha
200 gramas de frutas cristalizadas
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pitada de bicarbonato de sódio
Modo de preparo ⬇️
Em uma batedeira, bata ligeiramente a manteiga. Acrescente as gemas e o
leite condensado, em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (leva aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média).
Desligue a batedeira e junte a essência de baunilha e as frutas cristalizadas, misturando cuidadosamente. Junte a farinha de trigo e o bicarbonato, misturando delicadamente até que os ingredientes secos estejam bem incorporados ao creme.
Modele os cookies com o auxílio de 2 colheres e coloque em uma assadeira untada, deixando um espaço entre eles. Leve ao forno baixo (150°C), preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até ficarem dourados.
Retire os cookies do forno e deixe-os esfriar sobre uma grelha, guardando depois em lata com tampa.