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#TheChef #BandReceitas
Eu amo quando a Catia Fonseca vai à cozinha para fazer uma receita de família, como é o caso deste quibe recheado. Que tal surpreender em casa e fazer essa delícia para a ceia de Natal?
INGREDIENTES
1 colher(es) de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 colher(es) de café de pimenta síria
2 colher(es) de café de sal
orégano a gosto
hortelã fresca picada a gosto
1 unidade(s) de queijo minas frescal
cream cheese a gosto
fatia(s) de muçarela a gosto
500 grama(s) de patinho bovino moído
1 xícara(s) de trigo para kibe
1 1/2 xícara(s) de água quente
1 unidade(s) de cebola pequena
1 dente(s) de alho picado
2 colher(es) de sopa de azeite
catupiry a gosto
MODO DE PREPARO
Numa tigela, misture a carne com a cebola, o alho, o azeite e a manteiga e misture bem. Acrescente o trigo hidratado, a pimenta síria, o sal e o hortelã. Misture bem com as mãos e faça movimentos de amassar e abrir até que a massa de carne esteja bem homogênea. Por fim, unte um refratário com um fio de azeite e coloque metade do kibe cru forrando o fundo e as laterais do pirex. Cubra com a muçarela e preencha com a mistura de queijo minas e cream cheese. Coloque o catupiry e o restante da muçarela e cubra com o resto do kibe. Passe manteiga e asse em forno médio até dourar. Retire do forno e sirva.