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#BandReceitas #TheChef
Não vai ter tempo para preparar a ceia de Natal? Edu Guedes tem uma receita deliciosa de lombo suíno acompanhado de uma farofa de cebola roxa incrível!
INGREDIENTES PARA O PREPARO DO LOMBO
sal a gosto
1 unidade(s) de lombo suíno
3 colher(es) de sopa de azeite
pimenta-do-reino a gosto
INGREDIENTES PARA A FAROFA
2 xícara(s) de chá de farinha de mandioca crua
sal a gosto
3 colher(es) de sopa de salsinha picada
2 dente(s) de alho picados
2 xícara(s) de chá de cebola roxa fatiada
1/2 xícara(s) de chá de manteiga
INGREDIENTES PARA O MOLHO
sal a gosto
1/2 xícara(s) de chá de calda de pêssegos
1 xícara(s) de chá de pêssego em calda
1/2 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça sem sementes
1/2 xícara(s) de chá de cebola picada
2 colher(es) de sopa de manteiga
1/4 xícara(s) de chá de vinagre
MODO DE PREPARO DO LOMBO
Tempere o lombo suíno com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e doure o peito de todos os lados. Leve para o forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até a carne estar assada. Reserve.
MODO DE PREPARO DA FAROFA
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola e o alho. Refogue e junte a farinha de mandioca. Mexa até dourar. Tempere com sal e salsinha. Sirva acompanhando o peito de lombo.
MODO DE PREPARO DO MOLHO
Em uma panela, em fogo médio, com manteiga, refogue a cebola e a pimenta. Leve para um liquidificador e acrescente os demais ingredientes. Bata até a mistura ficar homogênea. Volte o molho para a panela, em fogo médio. Deixe ferver e ajuste o sal. Sirva acompanhando o lombo e a farofa.