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Fazer feijão tropeiro é muito fácil, ainda mais se você seguir o passo a passo do Edu Guedes. Veja a receita completa!
INGREDIENTES
2 xícara(s) de chá de feijão fradinho cozido com água e duas folhas de louro
50 grama(s) de bacon picado
3 unidade(s) de linguiça tipo calabresa picadas em cubos
2 dente(s) de alho amassados
1 unidade(s) de cebola média picada
1 1/2 xícara(s) de chá de farinha de milho crua
1 colher(es) de sopa de manteiga
fio(s) de azeite
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 xícara(s) de chá de salsinha picada
MODO DE PREPARO
Cozinhe o feijão com a folha de louro na panela de sua preferência, até que os grãos fiquem macios, mas sem desmanchar. Após o cozimento, retire toda a água do feijão e a folha de louro, deixando somente os grãos. Numa panela, frite o bacon e a linguiça com a manteiga e o fio de azeite. Adicione o alho e a cebola. Quando estiver tudo refogado, adicione o feijão, a farinha de milho, o sal e a salsinha. Sirva com couve refogada.