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#TheChef #BandReceitas
Perfeição define esse filé de frango à parmegiana preparado pelo Edu Guedes. Saiba como fazer a receita!
INGREDIENTES PARA O MOLHO
1 dente(s) de alho
2 xícara(s) de chá de creme de leite de caixinha
1 xícara(s) de chá de requeijão
2 xícara(s) de chá de queijo prato ralado
2 xícara(s) de chá de queijo muçarela ralado
3 xícara(s) de chá de penne cozido
INGREDIENTES PARA O PREPARO DO FRANGO
1 kg(s) de peito de frango cortado em filés
sal a gosto
2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
4 unidade(s) de ovo batidos
2 xícara(s) de chá de farinha de rosca
óleo quente para fritar
3 xícara(s) de chá de molho de tomate
2 xícara(s) de chá de muçarela ralada
MODO DE PREPARO DO MOLHO
Esfregue um dente de alho no fundo e na lateral da panela. Acrescente o creme de leite e o requeijão e deixe aquecer. Acrescente os queijos e misture bem até derreter. Junte o macarrão e mexa bem. Disponha o macarrão com queijo em um refratário apropriado para o forno. Reserve.
MODO DE PREPARO DO FRANGO
Em uma tábua, bata os filés até que fiquem bem fininhos. Tempere-os com sal e empane-os passando na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Frite em óleo quente. Disponha os filés sobre o macarrão e cubra-os com molho de tomate e muçarela ralada. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até que esteja dourado.