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#Petiscos #Dadinho #BandReceitas #TheChef
Não perca tempo e faça, ainda hoje, deliciosos dadinhos de polenta. Quem ensina a receita é o Edu Guedes!
INGREDIENTES PARA O DADINHO
50 grama(s) queijo prato ralado
50 grama(s) parmesão ralado
1 pitada(s) açafrão
sal a gosto
6 xícara(s) de chá água
2 xícara(s) de chá fubá mimoso
INGREDIENTES PARA O RAGU
4 dente(s) alho picado
2 colher(es) de sopa azeite
1 kg(s) coxão mole em cubos
500 ml(s) água
cebolinha picada para enfeitar
500 grama(s) molho de tomate
1 pitada(s) louro em pó
1 pitada(s) páprica doce
1 colher(es) de café sal
100 ml(s) vinho tinto (ou suco de uva natural)
1 unidade(s) cenoura ralada
1 unidade(s) cebola ralada
MODO DE PREPARO DO DADINHO
Colocar na panela e mexer sempre até cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Desligar o fogo e adicionar os queijos ralados. Colocar em um refratário para esfriar. Depois de frio, cortar e grelhar os dadinhos em frigideira antiaderente.
MODO DE PREPARO DO RAGU
Colocar os pedaços de carne para dourar em azeite. Adicionar o alho, a cebola e a cenoura no azeite. Acrescentar o vinho tinto ou suco de uva para deglacear o fundo da panela. Temperar com sal, páprica doce e louro em pó. Adicionar a passata e a água. Levar para cozinhar na panela de pressão por 40 minutos. Servir em seguida com salada de agrião.